Nascido e criado nas vibrantes terras de Manaus/AM, mergulhei desde cedo nos aromas e sabores da Culinária Amazônica. Minha jornada na Gastronomia começou modestamente em cozinhas locais e salões, absorvendo as habilidades e técnicas de chefs experientes e renomados. Essa experiência inicial incendiou minha paixão e me levou a explorar as riquezas gastronômicas das cinco regiões do Brasil.

Com curiosidade insaciável, viajei por diversos municípios, cidades e regiões, levando meu amor pela culinária e respeito às tradições gastronômicas regionais. De Manaus/AM à Goianésia/GO, de Iquitos e Cuzco no PERU à São Gabriel da Cachoeira/AM agreguei valores em uma variedade de estabelecimentos, sempre honrando as tradições, métodos, sabores autênticos e os ingredientes locais para enaltecer a diversidade e a sazonalidade dos ingredientes com foco na sustentabilidade e que carregam cultura e ancestralidade.